Húsvét közeledtével előkerül a konyhákban ez a csípős ízesítő, a torma, amely nemcsak a húsokhoz finom, de kiváló gyógyírként is. Érdemes tehát minél többet fogyasztani belőle!

A népi gyógyászatban pakolásként reumatikus és izomfájdalmak ellen használják, de fontos szerepet játszik a kozmetikában, mint a hajregeneráló szerek adalékanyaga is.
Az ájult emberrel tormát szagoltatnak, hogy magához térjen.

Ha frissen lereszeljük a tormát, kitisztítja a hörgőket (a könnyünk sem hiába folyik!) és az arcüregeket is. Izotiocianát vegyület tartalmának köszönhetően a légutak megszabadulnak a váladékoktól, csökken a gyulladás és a légzés is könnyebbé válik.

Kalciumot, nátriumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz.

Eredetileg gyógynövényként termesztették, csak később vált a marhasültek, füstölt és főtt sonkák ízesítőjévé. Használjuk még kolbászokhoz, főtt sertés- és marhahúsokhoz, savanyúságok tartósításánál is.
..„tőtike” néven a levelét is felhasználják, gyakorlatilag a töltött káposzta töltelékét teszik a torma előkészített levelébe.

Fiatal levele salátába kitűnő. A gyökeréből készített szószt marhasültekhez, füstölt húsokhoz és halételekhez használják. A reszelt torma felhasználható még káposztasalátába, mártások, és majonéz ízesítésére. Reszelt gyökerét mindennap ehetjük, étvágygerjesztő, gyomorjavító, elősegíti az emésztést, és a vérkeringést is előnyösen befolyásolja.

Asztma ellen keverjünk össze tormát és mézet 3:1 arányban. Ebből a keverékből naponta háromszor egy teáskanálnyit fogyasszunk.

Csípős aromáját hetekig megőrzi, várandós anyák, vesebetegek nagy mennyiségben ne fogyasszák.

Gyermekeknek reszelt almával keverten adható.
Az egyhetes vízhajtó, emésztésjavító, haslapító tormadiéta alatt nem kell kilószámra enned a karakteres zöldséget, az is elég, ha napjában egyszer valamelyik étkezésbe beiktatod a tormát. Akár főfogásként, akár köretként vagy csak ízesítőként használod, a torma képes lesz kifejteni karcsúsító, méregtelenítő hatását.

A torma csípősségét, erősségét enyhíthetjük, ha a frissen reszelt állapotban néhány percre betesszük a sütőbe, vagy ecetes cukros vízbe rakjuk.

A könnyezés elkerülhető úgy is, hogy a tormát reszelés előtt a hűtőszekrényben lehűtjük vagy egy kis ideig a tejben áztatjuk.

Állítólagos bélféreg űző hatása miatt a középkorban gyorsan elterjedt egész Európában. Magyarország jelentős mennyiségű tormát exportál nyugat-európai országokba.