A tea szó hallatán a legtöbb embernek a betegség jut eszébe, mivel ilyenkor fogyasszuk a legtöbbet belőle. Jótékony hatása közismert, nem véletlenül ajánlják az orvosok is.

Ihatjuk télen melegen, és nyáron lehűtve. A tea frissíti az elmét és serkenti a testet. Egyes helyeken és kultúrákban nagyon fontos szerepet tölt be. Angliában az étkezés és a társasági élet kísérője. Japánban pedig még ma is szertartásos keretek között fogyasztják.

Több szempont szerint lehet a teafajtákat rendszerezni, öt nagy fajtáját különböztetjük meg.

Zöld tea  E teafajta készítésénél elmarad az erjesztési fázis, így kapja a különleges aranyzöld színét, és különleges aromáját. Zsírégető és anyagcsere gyorsító hatású, ezért nem véletlen, hogy Japánban és Kínában nem csak italként fogyasztják, hanem az ételekbe is belekeverik, ezzel csökkentve az elhízás veszélyeit. Általában golyó formájában vagy tömbben kapható. A zöld tea annál értékesebb, minél öregebb. Feldolgozása során kivonják a víztartalmat a levelekből, így megmaradnak benne a természetes enzimek.

Fehér tea Kínában a fehér tea fogyasztása több ezer évig csak a császárok kiváltsága volt, innen kapta ottani elnevezését is: Imperial (császári). Természetes antioxidáns tartalma a zöld teában található mennyiség kétszerese. Ezek gátolják a sejtek öregedését, és közömbösítik a káros szabad gyököket. Flavonoid tartalma rákmegelőző, mivel megakadályozza a sejtburjánzást. Vérnyomás- és koleszterincsökkentő hatású, tehát a rendszeres fehér teafogyasztók ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben.

Fekete tea Zöld teából készül, egyfajta erjesztett tea. A betakarítást követően a levelek kémiai reakción mennek keresztül, oxidálódnak. Ízében már méltó a nevéhez, mivel az első csésze fogyasztása rendkívül keserű, olyan, mintha gyógyszert innánk, az ezt követőek már kevésbé erősek. A fekete teának kortyonként változik az íze, egyvalami azonban állandó, keserédes ízt hagy maga után.

Vörös tea Ez a fajta csak részlegesen van erjesztve, a zöld és a fekete teák között áll színében és ízében is. Erős aromájú, sötétbarna vagy sötétvörös színű. Készítésekor az erjesztési folyamatot félbeszakítják, amikor a tealevél közepe még fermentálatlan. Nagy részüket Indiában termesztik.

Sárga tea Nevüket a főzet színéről kapták, nem fermentáltak. Ezt a fajtát véletlenül fedezték fel, zöld tea készítése közben. Észrevették, ha csavarás és gyúrás után nem szárítják meg a leveleket, akkor sárga színük lesz. Előállítása tehát hasonló a zöld teáéhoz, csupán egy kis lépésben különbözik. Sárga tea esetében kimarad a fonnyasztás fázisa, ehelyett rövid sütési folyamat kezdődik, ezzel is megakadályozva a gyors erjedést.

Tea készítése Melegítsük a vizet kezdődő forrásig, a hosszú forralás ugyanis nem előnyös. A főzésre szolgáló edényt soha ne használjuk más célra, csak a tea főzésére. Alapvető szabály, hogy a teát sosem szabad főzni, csak forró vízzel leönteni. Ha beletettük a teafüvet, fedjük le az edényt, hagyjuk 3-5 percig állni, szűrve, és ízlés szerint ízesítve fogyasszuk.

Kapcsolódó cikkek: Női bajok gyógyítója: a cickafark

Természetes élénkítők Kávé vs. tea– azaz melyiket válasszam?

 Címkék: tea, zöld tea, sárga tea, fehér tea, fekete tea, antioxidáns,

Teával a nátha ellen

Ebben a zord téli időjárásban, gyakrabban leszünk betegek, főleg náthásak, mint az év más szakában, de az átmeneti enyhülés sem segít, mert az meg az influenzának kedvez.  Ilyenkor (is) jól jön egy pohár tea, ami segít a betegségek megelőzésben, vagy a már kialakult betegség legyűrésében, de a betegség utáni lábadozás időszakában is. Nézzünk is mindjárt körbe, hogy mely teákra számíthatunk ilyenkor.

• bodza tea

• csipkebogyó tea

• kamilla tea

• hársfa tea

• borsmenta tea

• citromfű tea

• kasvirág (Echinacea) tea

• zöld tea

• mate tea

• lapacho tea

• rooibos tea

Kész, megfázás elleni teakeverék:

Pannonhalmi LAUDES tea

 http://www.bences.hu/hu/termekek/tea/laudes

Nátha elleni teakeverék:

Hozzávalók: 20 dkg zsálya levél, 20 gramm kakukkfű, 20 gramm ánizs, 15 gramm lándzsás útifű, és 15 gramm édeskömény.

Az alapanyagokat jól keverjük össze, és főzzünk belőlük teát, amit esetleg mézzel édesíthetünk.  Kiváló tea megfázásra, sőt köhögésre is. A teakeveréket még kiegészíthetjük bodza és hársfavirággal is.