A
joghurt nem mai találmány, már évezredekkel ezelőtt fogyasztották a
Közel-Keleten. Ázsiában, Oroszországban és Kelet-Európában az étkezés
szerves részét képezte.
Az egészségre gyakorolt jótékony hatását azonban csak a 20. században
fedezték fel. Az 1950-60-as években ugrásszerűen megnőtt a fogyasztása,
ekkor terjedt el igazán ez a tejtermék. Nem is csoda, hiszen amellett,
hogy egészséges az emberi szervezet számára, kiváló alapanyag különféle
sütemények, torták és salátaöntetek elkészítéséhez.
A
joghurt rendszeres fogyasztásával megőrizhetjük emésztőrendszerünk
megfelelő működését és egyensúlyát a benne található élő baktériumok
segítségével. Sőt, egyes kutatások szerint életünk meghosszabbításához
is hozzájárul. Jótékony hatással van az immunrendszerre és a legújabb
kutatások szerint a rákmegelőzésben is nagy szerepet játszik.
Fogyasztása ugyanis növeli azoknak a sejteknek a védekező képességét,
amelyek óvják a vírusok, gombák és paraziták ellen a szervezetet. Nőknél
pedig gyógyíthatja és megelőzheti a hüvelyi fertőzéseket. További
előnye, hogy tartalmazza szinte az összes olyan tápanyagot, amire
szervezetünknek szüksége van. Ezenkívül remek energiaforrás. Magas
káliumtartalma jó hatással van a vérnyomásra, kalciumtartalmát pedig
nagyon jól hasznosítja a szervezet. Ez utóbbi ásványi anyag a csontok
felépítéséhez szükséges.
Laktoferrint
is tartalmaz, ami egy vasmegkötő fehérje, ami segíti a csontok
erősítéséért felelő sejtek növekedését és aktivitását. Egyúttal
csökkenti azoknak a sejteknek a mennyiségét, amik a csontok állapotának
romlását okozzák. A joghurtban megtalálható még a tejsavbaktériumok
által termelt B-vitaminok, nikotinsav, folsav és biotin.
Tejcukortartalma pedig segíti az érfalak regenerálódását, megakadályozza
az érelmeszesedést és így csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek
kialakulását. A joghurt kitűnő étel fogyókúrázók számára, hiszen a benne
található tápanyagok, mint a zsír, fehérje, tejcukor, vitaminok,
bioaktív anyagok, könnyen felszívódó, jól emészthető formában vannak
jelen. Friss kutatások szerint napi egy pohár joghurt elfogyasztása
25%-kal csökkenti a megfázás esélyét. Napi 100 g pedig csökkenti a
rossz, LDL-koleszterin szintjét és növeli a jó, HDL-ét.
Ennyi
jótékony hatás mellett mindenképpen érdemes beiktatni étrendünkbe ezt
az értékes tejterméket, ha eddig még nem tettük volna. A hagyományos,
natúr változat mellett különböző gyümölcsös ízesítésű fajtáit is
megtalálhatjuk az élelmiszerüzletek polcain. A végére pedig egy jó
tanács: vásárláskor mindig a jó minőségű joghurtokat keressük, amik élő
baktériumokat tartalmaznak.
Izsák Adrienn
|
Nincs ötlete mit főzzön ebédre vagy vacsorára? Mi most megajándékozzuk önt 5 remek és egészséges fogyókúrás recepttel! >>>>
|
Kommentáld!