Ismerjük meg az édesköményt!
http://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/ismerjuk_meg_az_edeskomenyt/20130122164843?utm_source=www.startlap.hu&utm_campaign=Startlap_Aktualis_20130124&utm_medium=click&utm_content=http%3A%2F%2Fwww.hazipatika.com%2Ftaplalkozas%2Fzoldseg_gyumolcs%2Fcikkek%2Fismerjuk_meg_az_edeskomenyt%2F20130122164843
Kiváló C-vitamin-forrás
Szerző: Lukács Anikó
Partner: Ízek és Érzések
Az
édeskömény itthon még kevéssé ismert zöldség. Ánizsos íze remekül illik
salátákhoz, zöldséges ételekhez, és egészségügyi tulajdonságai is
egyedülállóak.
Az édeskömény a
zellerfélék családjába tartozik. Már az ókorban is ismerték, a rómaiak, a
görögök, valamint a kínaiak rendszeresen használták egészségre
gyakorolt pozitív tulajdonságai miatt. Több fajtája is ismeretes, így a
közönséges, a római és az olasz édeskömény. Ma elsősorban a mediterrán
vidékeken terem.
Milyen tápértékkel rendelkezik?
Az édeskömény egyedülálló antioxidáns és egészségjavító hatással
rendelkezik. Nagy mennyiségű magnéziumot, kalciumot, foszfort,
vasat, káliumot és mangánt, a vitaminok közül pedig A-, B- és C-vitamint tartalmaz.
Élettani hatása
Csökkenti az egyes daganatos megbetegedések kialakulásának
kockázatát, valamint gyulladáscsökkentő hatású. C-vitamin-tartalmának
köszönhetően erősíti az immunrendszert és javítja az általános
közérzetet. Az egyik legjobb puffadásgátló és görcsoldó gyógynövény,
ennek hatására kedvezően hat az emésztőrendszerre. Nőknél alkalmazzák
menstruációs tünetek enyhítésére és kezelésére is, de aktiválja a női
hormonokat és enyhíti a
klimax tüneteit. A gyermekgyógyászatban görcsoldóteaként ismeretes.
Tipp
Sült édeskömény
2-3 édesköményt szedjünk cikkekre, majd vágjuk kétujjnyi vastag
csíkokra. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal,
szórjuk meg reszelt parmezánnal, és sütőben, 180 fokon süssük meg.
Az édesköményt használhatjuk külsőleg is. Kiváló szemborogatásra és
bőrápolásra is, ugyanis segít tisztítani a bőrt, illetve kezelni a
különböző bőrön kialakult sérüléseket.
Lelki eredetű panaszok kezelésére szintén alkalmazzák: segít oldani a
magányosság érzését, de a depresszió leküzdésében is támogathat
bennünket.
Felhasználása
Ánizsra emlékeztető íze miatt kedvelt alapanyag az ínyenc konyhában.
Kiváló salátákba, főzelékekbe, levesekbe, halételek ízesítéséhez, de
édességek alapanyagaként is használják. Levelét ánizskapornak is szokták
nevezni, kiváló
zöldfűszer az ételek ízesítéséhez.
Hűtőben napokig eláll, de csakis egészben tároljuk, így ugyanis sokkal több ideig megőrzi aromáját.
Illóolaját a szépségipar is használja, számos kozmetikum és krém összetevőjeként.
Szponzorált hirdetések
Kommentáld!