Hiányoznak
az ízletes, ugyanakkor kalóriaszegény nyári gyümölcsök és zöldségek?
Nem tudod, mivel fedezd a vitaminszükségleted? Ne keress kifogásokat, az
alábbi egészséges szezonális finomságokat könnyedén beiktathatod a
diétádba!
Alma
Idén
állj ellen a forró és illatozó almás pitének, inkább élvezd a ropogós
finomságot magában, cukor és zsír hozzáadása nélkül! Bár az alma egész
évben elérhető, ősszel rengeteg fajtája közül válogathatsz, lehet az
akár Jonatán, Gála, Granny Smith, Idared vagy éppen Fuji. Mindegyiknek
egyedülálló a zamata, ráadásul tele vannak tápanyagokkal, valódi
antioxidáns bombák. Az almában található quercetin nevű antioxidáns
segít az oxigént a tüdőbe juttatni. Egy korábbi kutatásban, amely során
100 különböző élelmiszert rangsoroltak antioxidáns tartalmúk alapján, a
Red Delicious és a Granny Smith végzett a 12., illetve a 13. helyen.
Mindemellett magas rosttartalmúk segíti a fogyókúrát, elveszi az
éhséget, extra energiát ad nehéz edzések alatt és véd a
szívbetegségektől. Egy közepes méretű almában 4,4 g rost található, ami a
napi ajánlott rostbevitel 17%-a.
Milyet keress? Válaszd
a kemény, ragyogó almát, mert a matt héj arra utal, hogy már nem friss a
gyümölcs. Nem tudod eldönteni, hogy magától fénylik vagy csak bekenték
viasszal? Pöcköld meg a szár közelében: a tompa hang azt jelenti, hogy
érett, míg a kongó azt, hogy valójában régi, csak frissnek akarták
láttatni.
Sütőtök
A
sütőtök nem csupán halloweeni dekoráció, ugyanis kimagasló
tápanyagtartalommal rendelkezik. Fogyókúrába is remekül beilleszthető,
mivel alacsony kalóriatartalmú szénhidrát, amely megfelelő adagban
tartalmaz béta-karotint, káliumot és A-vitamint- több mint 200%-át az
ajánlott napi bevitelnek. Sütve a legfinomabb, ráadásul így csökkenti a
zsír felszívódását is. Extra csemegeként pörköld meg a magját, a benne
rejlő phytosterol csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét.
Milyet keress?
A kemény héjú sütőtök a legfinomabb, amelynek, ha megnyomod a külsejét,
nem hagy rajta nyomot. A nedvesség bármilyen látható jele azt mutatja,
hogy már nem is igazán friss.
Kelbimbó
Bár
a gyerekek gyakran a tányérjuk szélére száműzik, a miniatűr káposztát
nem érdemes mellőzni. Akár sült, párolt, vagy épp gőzölt, tele van
értékes tápanyaggal. Remek C-, K-vitamin és kalciumforrás, immunerősítő
hatása is jelentős. Mérsékli a depresszió, a rák, a szívbetegségek és a
korral járó látásromlás kockázatát. Folsavtartalma is magas, 600 mg véd a
születési rendellenességek ellen, ezért terhesség alatt különösen
érdemes gyakran fogyasztani.
Milyet keress? Válaszd az élénkzöld, egészséges levelűt! A kisebb fejűek finomabbak, kevésbé erős káposzta ízűek.
Kelkáposzta
Ha
a kelkáposzta még nem része a fogyókúrádnak, akkor itt az ideje, hogy
így szezonnal beiktasd az étrendedbe! Ritkán fogyasztjuk, pedig az
egyik legegészségesebb étel. Azonkívül, hogy kiváló gyulladáscsökkentő,
egycsészényi az ajánlott Omega-3 bevitelünk 10%-át tartalmazza.
Rákellenes antioxidáns és fantasztikus K-vitaminforrás, amely
nélkülözhetetlen az egészséges csontokért és a véralvadásért. Bármilyen
hihetetlen, több vasat tartalmaz, mint a marhahús. Magas C-vitamindózisa
által kiváló immunerősítő megfázásos időszakban.
Milyet keress? A mélyzöld, fodros levelű, egészséges kinézetű kelkáposztát válaszd. Kerüld azonban a sárgás és hervadt levelűeket!
Gesztenye
Ha
az egészséges zsírsavakhoz te is csak az ételekre rászórt mandulából és
mogyoróvajból jutsz hozzá, itt az ideje, hogy felfedezd a gesztenyét!
Sok B6-vitamint tartalmaz, támogatva az immunrendszer megfelelő
működését, és a nőknél csökkentve a premenstruációs tüneteket.
Rosttartalma is jelentős, segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet
és elkerülni az éhségrohamokat. Ha fogyókúrázol, akkor sem kell
aggódnod, hiszen a többi csonthéjassal ellentétben relatív alacsony a
kalóriatartalma. Egycsészényi csupán 350 kalória (26 zsírból), míg
ugyanennyi földimogyoró 854 kalória, amiből 607 kcal egyenesen zsír.
Készítsd belőle levest, tedd rá sült húsokra, vagy rakd bele zöldséges
ételekbe.
Milyet keress? Válaszd ki a legfrissebbet hallás alapján, azt vedd meg, ami nem csörög, amikor megrázod. Legyen fénylő és kemény.
Fotó: Profimedia – Red Dot
Kommentáld!