Ezeket olvasva, ha azt gondolja, hogy grapefruitot, zellert és brokkolit kell ennie, téved. A legtöbb indiai és az Ayurvédában is használatos fűszer és köret kiváló zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik. Az ezekben található tápanyagok csökkentik a hízással és az egészségtelen életmóddal járó problémákat.

Ide tartoznak:

Chili

A chili fogyasztása hasonló hatással bír a szervezetre, mint az edzés, serkenti az anyagcsere sebességét nagyjából húsz perccel annak elfogyasztása után. Ez a benne található kapszaicinnak köszönhető. Ez az anyag termogenikus, így a szervezet hővé változtatja az elfogyasztott étel egy részét. Ezt a folyamatot étrend által kiváltott thermogenezisnek hívják, és ebben a folyamatban szénhidrátok égnek el. Egy másik előny, hogy a chili csökkenti az étvágyat, tehát ezzel fűszerezett ételből eleve kevesebbet fogyaszt majd el.

Curry levél

Az indiai és főként a dél-indiai konyha alapvető összetevője a curry levél. Amellett, hogy kiváló ízt kölcsönöz ételeinek, fontos tápanyagokat is tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterin szintet és a méregtelenítési folyamatokat. Ha naponta 8-10 levelet illeszt be az étrendjébe, jelentős javulásokat tapasztalhat.

Fokhagyma

A chilihez hasonlóan működik a fokhagyma. Növelik a teltségérzetet, és növelik az adrenalin szintet, amely serkenti az anyagcserét. A fokhagymát főzés közben adhatja az ételhez, vagy szeletelve salátához is keverheti. A fokhagyma fogyasztás emellett stabilizálja a vérnyomást is.

Mustár

A mustármag vagy mustárolaj beépítése az étrendbe segíti testsúlyának megőrzésében. A mustár B-komplexekben gazdag, mint a folsav, a niacin, a tiamin és a riboflavin, és emellett az anyagcseréjét is serkentik. Ha ketchup helyett mustárt használ, csökkenti az egészségtelen zsírok bevitelét, mivel zsírban és kalóriában szegény. Salátát is ízesíthet mustármaggal vagy olajjal.

Méz

Bár a méz egyfajta cukor, ez a cukor egészséges helyettesítője, mivel a cukor mellet értékes ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaz, nem üres cukor. Mobilizálja a feles zsírt és segíti, hogy azt a szervezet természetes működése során felhasználja. Ha reggel éhgyomorra forralt víz, citrom és méz keverékét issza, azzal beindítja az anyagcserét és méregtelenítő hatású is egyben. Étkezés után a méz fogyasztása segíti az emésztést és teltség érzetet biztosít.

Író

Az író a tejföl köpülésekor, a vaj kiválása után visszamart savanyú folyadék, zsírszegény, csészénként 98 kalóriát tartalmaz. Ízletes uzsonna vagy tízóraiként fogyasztható főétkezések közt, ez eltelíti majd, ezzel megakadályozva, hogy egészségtelen snackekkel töltse ki az időt. Főzés során is használhatja ezt a zsíros tej helyett, vagy levesekbe tejföl helyett, ezáltal is csökkentve kalória bevitelét.

Kardámom

Ez a fűszer rendkívül ízletes és felgyorsítja az anyagcserét. Az indiai konyhában édességek és desszertek készítésekor gyakran használják ezt. Próbálja ki smoothie-ban és így még érezni sem fogja, mégis részesülhet jótékony hatásaiból.

Kurkuma

A kurkuma az indiai konyha elengedhetetlen kelléke, és segíti a zsírégetést. Egy Curcumin nevű polifenolt tartalmaz, amely segíti a szervezet a zsírok lebontásában.

Moong Dal (lencse)

Ez a mung babként is ismert termés sokak kedvence, mivel ízletes és jól eltelít. 100 g nagyjából 350 kalóriát tartalmaz, emellett értékes vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban gazdag, koleszterint pedig egyáltalán nem tartalmaz. Csökkenti az étvágyat és magas fehérje és rosttartalmának köszönhetően hosszú időn át teltségérzetet biztosít. A Moong Dal-t kevés fokhagymával, gyömbérrel, kókuszreszelékkel és kevés olajjal készítheti el ízletesen és egészségesen.

Spenót

A spenót fogyasztó tulajdonságai közismertek. A spenót kalóriában szegény, vitaminban, rostban és ásványi anyagokban, mint a vas, viszont rendkívül szegény. Ebből kifolyólag akár nagy mennyiségű spenótot is fogyaszthat és még így sem lépi majd túl az egészséges napi kalória bevitelt. A legjobb, ha naponta két-három csésze spenótot épít be az étrendjébe, így élvezheti annak összes jótékony hatását. Salátához adhatja, vagy akár smooothie-hoz is.